CAZÓN
Cazón, Tiburón vitamínico, Caella, Bienmesabe, Trompa de cristal.
FAMILIA: Triakidae.
ORIGEN: Atlántico desde Marruecos hasta Noruega y en el Mar Mediterráneo.
CLASIFICACIÓN: Semi-blanco.
PROCEDENCIA: Mar.
TEMPORADA: todo el año.
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DIMENSIONES (cm.) |
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100 - 200 cm. |
| PESO (Kg.) |
| 10 - 50 Kg. |
| PRESENTACIONES |
| Fresco o congelado. |
| Rodajas, trozos, filetes o entero. |