ENDRINA

Endrino, Arañón, Abruños

 

NOMBRE CIENTÍFICO: Prunus spinosa.

ORIGEN: Europa y Asia.

SABOR: Agridulce.

COLOR: Piel y Pulpa azul oscuro- violáceo - negruzco.

VARIEDADES: no confundir con Prunus insititia (ciruelo silvestre).

TEMPORADA: Verano - Otoño.



CALIBRE
        Ø (mm)
       
        5 - 10 mm        

TRANSPORTE

EMBALAJE: Caja de cartón (10 - 20 Kg.).

 



INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR

 

BENEFICIOS: Protege el sistema inmunológico; Produce un efecto relajante en las inflamaciones estomacales; Favorece la absorción de hierro; Reduce las infecciones en el organismo, el riesgo de enfermedades degenerativas y cardiovasculares; Previene el cáncer; Alivia la diarrea y las inflamaciones del recto.

 

CONTRAINDICACIONES: Empeora problemas de estreñimiento; Evitar su consumo en grandes cantidades; Puede causar gastritis.

 

PROPIEDADES: Antibacteriana, Antiinflamatorio, Antioxidante, Astringente, Depurativo, Laxante, Tónico.

 

NUTRIENTES: Antocianos, Calcio, Carotenoides, Hierro, Potasio, Taninos, Vitamina C.

 

CONSERVACIÓN: guardar en recipiente hermético y seco.

 

MAS INFORMACIÓN: es muy apreciado para la elaboración del Pacharán (licor obtenido por la maceración de las endrinas en aguardiente anisado).