GUAYABA
Goiaba, Jalocote, Perulera.
NOMBRE CIENTÍFICO: Psidium guajava.
ORIGEN: El Caribe y América.
PRINCIPAL PRODUCTOR: Sudáfrica y Brasil.
SABOR: Dulce.
COLOR: Piel verde pálido - amarillo; Pulpa rosa - roja.
VARIEDADES: Blanca (Puerto rico), Roja (Rojo Africano), Polonuevo, Guayabita de Sadoná (Nariño), Rosada y Blanca común de Antioquía, Guayaba agria.
TEMPORADA: Verano - Otoño.
| CALIBRE | ||
| Cód. | Peso (gr.) | Ø (mm) |
| 1 | > 450 gr. | > 100 mm |
| 2 | 351 - 450 gr. | 96 - 100 mm |
| 3 | 251 - 350 gr. | 86 - 95 mm |
| 4 | 201 - 250 gr. | 76 - 85 mm |
| 5 | 151 - 200 gr. | 66 - 75 mm |
| 6 | 101 - 150 gr. | 54 - 65 mm |
| 7 | 61 - 100 gr. | 43 - 53 mm |
| 8 | 35 - 60 gr. | 30 - 42 mm |
| 9 | < 35 gr. | < 30 mm |
TRANSPORTE
EMBALAJE: Caja de cartón (10 - 20 Kg.).
INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR
BENEFICIOS: Protege el sistema inmunitario y el corazón; Produce colágeno; Favorece las defensas, la absorción del hierro, el aspecto de la piel, la cicatrización de heridas, el rejuvenecimiento de los tejidos y la inmunidad del organismo; Reduce el colesterol malo (LDL) y aumenta el bueno (HDL); Previene el cáncer digestivo, la anemia, las enfermedades del corazón como arritmias cardíacas, problemas de coagulación, la disminución de la presión arterial y las infecciones; Alivia la diarrea, retorcijones intestinales y la fiebre, Recomendada en dietas equilibradas y tratamientos de diabetes.
CONTRAINDICACIONES: En algunas personas puede causar dermatitis por contacto.
PROPIEDADES: Antialérgica, Antibacteriana, Antibiótico natural, Antigripal, Antioxidante, Antiséptico, Antivírica, Astringente, Carotenos, Desintóxicante, Hipoglucemiante, Sedante.
NUTRIENTES: Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C.
CONSERVACIÓN: La guayaba verde se deja a temperatura ambiente (20 °C) hasta que madure, se recomienda consumirla cuanto antes o conservarla a una temperatura de 8 °C.