PEREJIL

Otros nombres conocidos de la fruta

 

NOMBRE CIENTÍFICO: Petroselinum crispum.

ORIGEN: Mediterráneo oriental europeo

PRINCIPAL PRODUCTOR:

SABOR: amargo, ácido, picante.

COLOR:

VARIEDADES:

TEMPORADA:



CALIBRE
 Ø (mm)
  

TRANSPORTE

EMBALAJE: Caja de cartón (10 - 20 Kg.).

TEMPERATURA:

HUMEDAD:

VIDA COMERCIAL:



INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR

 

BENEFICIOS: Protege la visión, las mucosas, la piel, la formación de los huesos y sistema inmunitario; Favorece la coagulación de la sangre y la digestión; Reduce el mal aliento; Previene la calcificación de las arterias y la eliminación del calcio por el riñón; Alivia la ingesta excesiva de carne o pescado, dificultades renales y urinarias; Recomendado en dietas para la anemia y de adelgazamiento.

 

CONTRAINDICACIONES: Afecta la absorción del hierro y el calcio; Contiene ácido oxálico; Evitar su consumo durante el embarazo y la lactancia, en grandes cantidades; Puede causar piedras de riñón en personas propensas a desarrollarlas.

 

PROPIEDADES: Anticanceroso, Antihemorrágico, Antioxidante, Digestivo, Diurético.

 

NUTRIENTES: Ácido fólico, Calcio, Hierro, Magnesio, Potasio, Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina K.

 

CONSERVACIÓN: dentro de un vaso con agua fresca dura aproxidamente 7 días. Otra manera de conservarlo por más tiempo es limpiarlo y secarlo bien con papel de cocina, luego dentro de un envase hermetico con papel de cocina.