BATATA

Boniato, Buniato, Camote, Chaco, Papa dulce, Patata dulce

 

NOMBRE CIENTÍFICO: Ipomoea batatas.

ORIGEN: América.

PRINCIPAL PRODUCTOR: China, Uganda, Nigeria, Indonesia.

SABOR: dulce.

COLOR: Piel blanca, naranja, roja o morada; Carne blanco, amarilla, naranja, roja o púrpura.

VARIEDADES: Carne roja o rosada (Californiana, Centennial, Jasper, Eland, Violeta), Carne anaranjada (Giorgia Jet), Batata acuática (Ipomoea aquatica), Lisa de Tucuman, Pecanha rosa, Onokeo, Catemaco, Nemagold, Rosa de Málaga, Amarilla de Málaga.

TEMPORADA: todo el año.



CALIBRE
 Ø (mm)
  

TRANSPORTE

EMBALAJE: Caja de cartón (10 - 20 Kg.).

TEMPERATURA:

HUMEDAD:

VIDA COMERCIAL:



INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR

 

BENEFICIOS: Protege el hígado, la piel del organismo y de los órganos internos, sistema cardionvascular y la vista; Produce sensación de saciedad; Favorece la regularización del nivel de azúcar en la sangre, el tránsito intestinal, la cicatrización de heridas y la memoria; Reduce el colesterol; Previene la hipertensión, enfermedades del corazón, el cáncer, diabetes, cataratas, glaucoma y ceguera nocturna; Alivia la gastritis, alergias alimentarias, la artritis reumatoide y la artrosis; Recomendado en embarazadas, dietas para la psoriasis, el colesterol, la hipertensión, adelgazamiento, las arrugas y dietas para la dermatitis.

 

CONTRAINDICACIONES:

Afecta la absorción del calcio; Contiene oxalatos; Evitar su consumo en grandes cantidades y personas con piedras en el riñón o en vesícula.

 

PROPIEDADES: Antiaterogénicas, Anticanceroso, Antioxidante.

 

NUTRIENTES: Almidón, Fibras, Hidratos de carbono, Hierro, Potasio, Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C.

 

CONSERVACIÓN: guardar sin envolver en un lugar seco, fresco, oscuro y bien aireado, se conservan entre 7 a 10 días.

 

MAS INFORMACIÓN: altamente consumido por los deportistas.