MANGOSTÁN

Garcinia mangostana, Jobo de la India, Mangostino, Mangostín, Mangosto

 

NOMBRE CIENTÍFICO: Garcinia mangostana.

ORIGEN: Sudeste de Asia (Tailandia).

PRINCIPAL PRODUCTOR: Indonesia, China, Tailandia.

SABOR: Dulce y agrio.

COLOR: Piel púrpura; Pulpa blanca.

VARIEDADES: no se han identificado variedades, pero se han hecho distinciones en función del tamaño del fruto, grado de acidez, sabor y color.

TEMPORADA: todo el año.



CALIBRE
Cód. Peso (gr.) Ø (mm)
A 30 - 50 gr. 38 - 45 mm
B 51 - 75 gr. 46 - 52 mm
C 76 - 100 gr. 53 - 58 mm
D 101 - 125 gr. 59 - 62 mm
E > 125 gr. > 62 mm

TRANSPORTE

EMBALAJE: Caja de cartón (10 - 20 Kg.).

TEMPERATURA:

HUMEDAD:

VIDA COMERCIAL:



INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR

 

BENEFICIOS: Protege la actividad muscular y el corazón; Favorece el tránsito intestinal y la generación del impulso nervioso; Previene las lateraciones digestivas, mareos y cálculos renales; Alivia la fiebre y las afecciones de la piel; Recomendados para quienes tomen diureticos que eliminan potasio, personas con bulimia, hipertensión arterial y afecciones de vasos sanguíneos y corazón.

 

CONTRAINDICACIONES: Evitar su consumo personas con insuficiencia renal, diabetes y obesidad.

 

PROPIEDADES: Antidepresivo, Antifatiga, Antioxidante.

 

NUTRIENTES: Hidratos de carbono, Potasio, Vitamina B, Vitamina C, Vitamina E.

 

CONSERVACIÓN: guardar en la nevera antes de su consumo para que esté bien fría. Es muy receptivo a los olores, se recomienda conservarlo en un recipiente hermético.

 

MAS INFORMACIÓN: Madura todo el año, por lo que se puede encontrar en cualquier época. El inconveniente, su elevado precio.