CAQUI
Guayaco, Kaki, Locuá, Palosanto, Persimonio, Zapote japonés
NOMBRE CIENTÍFICO: Diospyrus kaki.
ORIGEN: Asia (Japón y China).
SABOR: dulce.
COLOR: Piel amarilla - anaranjada, roja al madurar; Pulpa amarilla.
VARIEDADES: Astringentes (Tomatero, Gordo, Flaco, Rojo brillante, Hachiya, Tanenashi, Kushiyama), No astringentes (Fuyu, Jiro, Izu).
TEMPORADA: Otoño.
| CALIBRE | |||
| Cód. | Ø (mm) | Cód. | Ø (mm) |
| AAA | > 88 mm | AA | 75 - 77 mm |
| AAA | 84 - 88 mm | AA | 73 - 75 mm |
| AAA | 82 - 84 mm | A | 71 - 73 mm |
| AAA | 80 - 83 mm | A | 69 - 71 mm |
| AA | 77 - 80 mm | A | 67 - 69 mm |
TRANSPORTE
EMBALAJE: Caja de cartón (5 - 10 Kg.).
TEMPERATURA: 3 °C.
HUMEDAD: 90%.
VIDA COMERCIAL: 90 - 120 días.
INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR
BENEFICIOS: Protege el sistema inmunológico; Favorece la eliminación del colesterol alto, el control del potasio y los movimientos intestinales; Reduce los problemas de estreñimiento, el colesterol contenido en el tracto digestivo y la aparición de las radicales libres; Previene enfermedades degenerativas, arrugas, manchas en la piel, patas de gallo, calvície, canas, osteoporosis, cáncer, pérdida de la visión, enfermedad de Parkinson, envejecimiento prematuro e inflamaciones de próstata.
CONTRAINDICACIONES: Empeora problemas de insuficiencia renal y la diarrea ejerciendo un efecto astringente; Evitar su consumo si se estan tomando medicamentos para la hipertensión arterial, problemas de corazón, de riñón y contra el dolor.
PROPIEDADES: Antioxidantes.
NUTRIENTES: Betacaroteno, Fibra, Flavonoides, Potasio, Vitamina A, Vitamina B1 y B2, Vitamina C.
CONSERVACIÓN: se mantienen bien durante una semana en un lugar seco y fresco. Lo ideal es que estén dentro de bolsas de plástico perforadas.