COCO
Cocos nucifera
NOMBRE CIENTÍFICO: Cocos nucifera.
ORIGEN: Asia del sur, Nueva Zelanda, India, Bangladés. Propio de las islas de clima tropical.
PRINCIPAL PRODUCTOR: Indonesia.
SABOR: Intenso.
COLOR: Cáscara marrón; Pulpa blanca.
VARIEDADES: Gigante (de Malasia, Renell, Tahití, Oeste Africano, de Costa de Marfil, Alto de Jamaica, Alto de Panamá, Indio de Ceilán, Java Alta, Laguna, Alto de Sudán), Enanos (Amarillo de Malasia, Verde Brasil, Río Grande del Norte, Naranja enana de la India), Híbridos (cruce entre las anteriores variedades).
TEMPORADA: todo el año, por ser de importación.
CALIBRE | ||||||||
Ø (mm) |
||||||||
20 - 30 mm |
TRANSPORTE
EMBALAJE: Caja de cartón (10 - 20 Kg.).
INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR
BENEFICIOS: Protege las funciones cardiovasculares; Favorece la mineralización de los huesos, el transito intestinal y el control de la glucemia; Reduce los niveles de colesterol en la sangre, la inmunidad, la deshidratación, la presión arterial y los triglicéridos; Previene el estreñimiento y la aparición de úlceras; Alivia el ardor y dolor de estómago; Recomendado en personas con diabetes, bulimia y quienes toman diuréticos, para aumentar de peso y combatir la retención de líquidos, dietas para el estrés, la osteoporosis, la artritis y la salud cardiovascular.
CONTRAINDICACIONES: Evitar su consumo las personas que requieran dieta para el control del potasio, con exceso de peso o insuficiencia renal.
PROPIEDADES: Analgésicas, Antidiabéticas, Antiinflamatorias, Antioxidante, Antipiréticas, Energética, Hidratante, Hipoglucemiante, Isotónica, Laxante, Remineralizante, Vasodilatadoras.
NUTRIENTES: Ácidos grasos, Calcio, Fibra, Fósforo, Magnesio, Oligoelementos, Potasio, Sales minerales, Selenio, Zinc.
CONSERVACIÓN: cerrado se mantienen bien durante dos meses en un lugar seco y fresco. Después de abierto, ha de consumirse el mismo día o guardarse en un recipiente tapado con agua, no más de 5 días. El coco rallado se conserva 2 días en una bolsa de plástico cerrada.
MAS INFORMACIÓN: la leche de coco se obtiene exprimiendo la pulpa, el agua de coco se encuentra naturalmente en su cavidad interior. Forma parte de numerosas cremas cosméticas y cremas solares.